Общий стиль Канарских городов и поселений, созданных завоевателями, отмечен чертами колониальной архитектуры. Во многих городах средневековое историческое ядро сохранилось в первозданном виде; выдающиеся ансамбли являют собой Вегета в Лас Пальмасе, древняя столица Тегисе на Лансароте и Пласа де Эспанья в Санта Крус де ла Пальма.
В архитектуре богатых особняков и дворцов XVII-XVIII вв. смешались андалусско-мавританское влияние и Канарские стилевые элементы. Фасады из обтесанного вулканического камня украшены массивными деревянными порталами и изящными балконами. Внутри скрываются просторные, окруженные деревянной резной галереей внутренние дворики (патио). Люди зажиточные заказывали резчикам декор из ядровой древесины Канарской сосны. Стилеобразующие элементы Канарских балконов теперь опять вошли в моду.
Сакральные сооружения подкупают красотой великолепных порталов в стиле ренессанс и наборными деревянными потолками (артесонадо) в стиле мудехар, испытавшем влияние мавританского искусства.
